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banon

Le Banon est un fromage de chèvre français produit dans la région de Provence. Il est fabriqué à partir de lait de chèvre entier et a une forme ronde et plate, avec une croûte blanche recouverte d'un ruban de feuilles de châtaignier lié par une ficelle. Le Banon a une texture ferme et crémeuse, et un goût légèrement acidulé.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

2

Calories
Courgettes farcies au banon
Courgettes farcies au banon
Entrées Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
313 cal
Lipides
1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
-1 g
Protéines
21 g
Sucres
0.5 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
0.01 g
Calcium
650 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le banon ?
Le Banon est un fromage fermier originaire de la région de Provence, fabriqué à partir de lait cru de chèvre. Pour le choisir, il est recommandé de le prendre assez affiné, avec une croûte fine et légèrement humide. Il doit être souple au toucher et dégager une légère odeur de sous-bois.
Comment conserver le banon ?
Le Banon est un fromage de chèvre affiné à cœur et emballé dans une feuille de châtaignier. Pour le conserver, il est recommandé de le laisser dans sa feuille et de le mettre dans un endroit frais et humide, comme une cave à fromage ou un réfrigérateur à une température de 8 à 12°C. Il est important de le sortir du réfrigérateur au moins une heure avant de le déguster afin de lui permettre de retrouver sa texture et ses arômes.
Comment cuisiner le banon ?
Utilisez le Banon comme ingrédient principal pour faire une tarte salée. Ajoutez des légumes grillés ou des herbes pour une saveur plus complexe. Servez le Banon avec une salade verte et un vinaigrette légère pour une entrée légère et savoureuse. Présentez le Banon sur une planche avec des noix, des fruits secs et du pain grillé pour un apéritif convivial.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage banon ?
Une salade simple et fraîche est un excellent accompagnement pour le fromage Banon. Ajoutez quelques noix ou noisettes grillées pour ajouter de la texture. les légumes tels que les courgettes, les tomates et les oignons caramélisés se marient bien avec le fromage Banon. Utilisez-le pour garnir une tarte salée et vous obtiendrez un plat savoureux et léger. étalez une cuillerée de confiture de figues sur des tranches de pain grillé, puis ajoutez des morceaux de Banon. Faites chauffer légèrement les crostini au four pour que le fromage fonde légèrement et servez-les en apéritif. ajoutez des morceaux de Banon dans une omelette pour donner une touche de crémeux et de saveur à ce plat simple mais délicieux. incorporez des morceaux de Banon fondus dans un risotto crémeux pour obtenir un plat réconfortant et savoureux. Vous pouvez ajouter des légumes tels que des épinards ou des champignons pour encore plus de saveurs.
Quels sont le bienfaits du fromage banon ?
Le fromage Banon est un fromage français fabriqué à partir de lait de chèvre. Il est riche en protéines, en calcium et en vitamines B12 et D. De plus, il est faible en matières grasses et en sodium, ce qui en fait un choix sain pour ceux qui surveillent leur apport en gras et en sel. Le Banon contient également des antioxydants qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques.

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